鸡肉
砂锅饭的做法步骤如下：
材料：
主料：米饭，肉类（鸡肉、牛肉、猪肉等），蔬菜（毛豆、胡萝卜、玉米等）
牛肉
调料：盐、味精、生抽、料酒、姜蒜、酱油等。
做法：
1. 将米洗净泡水半小时备用；
2. 将肉、蔬菜清洗干净切小块备用；
3. 热锅加油，爆香姜蒜；
4. 加入肉块煸炒至变色；
5. 加入蔬菜翻炒；
6. 倒入米饭，翻炒几分钟；
7. 加入调料，搅拌均匀；
8. 加入适量的清水，煮开后将火调小，盖上砂锅盖子煮20-30分钟。
温馨提示：可根据个人口味添加适量的调料，煮时注意火候，保持适量的水分和翻动频率，以免糊底。
