豆腐
材料:
五花肉300克,糯米粉250克,豆腐干100克,芝麻油10克,盐5克,生抽20毫升,老抽5毫升),料酒10毫升,食用油适量
做法:
食用油
1.将五花肉切成小粒，加入盐、生抽、老抽和料酒腌制半个小时。
2.将糯米粉和适量的水搅拌成糊状。
3.将豆腐干切成小颗粒。
4.将腌制好的五花肉和豆腐干加进糯米糊中，拌匀。
5.热锅凉油，将拌好的糯米糊勺入锅中，小火慢炸，翻面炸至金黄色。
6.捞出后剁成小丸子形状，然后在热水中煮至丸子浮起，再撇去水中的泡沫，捞出控干。
7.加芝麻油和盐调味即可。
