怎样让鸡肉快速煮烂

以下是一些方法可以加快鸡肉煮烂的时间：

1.切成小块：将鸡肉切成小块可以让它更快地煮烂。因为小块鸡肉的表面积更大，更容易被热水包围。

2.使用高压锅：高压锅可以加速鸡肉的煮烂时间。它使用蒸气来烹饪食物，可以在更短的时间内大大减少烹饪时间。

3.加醋：在烹饪鸡肉时加入少量醋可以促进鸡肉煮烂，因为醋可以减少肉类纤维蛋白的交联，使它更容易被分解。

4.加泡打粉：将一茶匙泡打粉加入烤鸡肉中，可以帮助鸡肉更快地变软。

5.温度控制：将锅温度调低煮或者炖鸡肉可以使鸡肉煮烂，因为肉类纤维越高温，越硬。