番茄
青番茄的烹饪方法很简单，下面是一种简单易做又美味的做法：
所需材料：
青番茄、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、油、水淀粉
步骤：
1. 青番茄切成片状备用；
2. 葱姜蒜洗净切末；
3. 热锅凉油放入葱姜蒜煸炒香味，加入青番茄，小火翻炒均匀，待青番茄变软；
4. 加入适量的盐，鸡精，少量生抽翻炒均匀；
5. 加入少量的水，大火烧开，用水淀粉勾芡；
6. 出锅前加入适量的香油即可。
小提示：
1. 煮青番茄的时长要根据炒菜的口感需求来决定，如果喜欢菜硬口感就不用煮太久，如果喜欢熟软口感需要多煮一会儿。
2. 炒青番茄的同时，可以添加一些肉类或者其他蔬菜丰富口感。
