香菜
1.清洗：先把对虾整体清洗干净，用刀剖开背壳，取出虾线，再用清水冲一下。
2.腌制：将对虾放入碗中，加入适量盐、料酒、姜片，拌匀腌制十分钟左右。
3.烹饪方式：
辣椒
（1）清蒸：将腌制好的对虾放入锅中，蒸约5-6分钟，撒上蒜末、葱花、
香菜末等调料即可食用。
（2）炸：将对虾沾上少许干淀粉，放入热油中炸至金黄色，捞出备用。用另一个锅放油，加入葱姜蒜和适量辣椒粉炒香，放入炸好的对虾，用盐、鸡精等调味即可。
（3）煮汤：将对虾放入锅中，加适量水煮开，再加入番茄、洋葱、胡萝卜等蔬菜炖煮，最后加入盐、胡椒粉等调料即可。
4.食用饮料：红酒、啤酒，或者普洱、铁观音等茶类均可搭配食用。
