芹菜鸡蛋怎么炒好吃

鸡蛋

做法：

1. 将芹菜切成小段，鸡蛋打散备用。

2. 热锅加油，放入葱姜炒香。

3. 放入芹菜翻炒几下。

4. 加入鸡蛋液，用锅铲不断搅拌炒至蛋熟。

5. 加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 芹菜先切一下焯水，这样会把苦味去掉。

2. 炒鸡蛋时，锅要热透，鸡蛋液要倒入油锅中心部位，这样才能炒出色香味俱佳的鸡蛋。

3. 加入盐和鸡精的时候，先少量加入，根据口味加入适量即可，不宜过多，以免影响味道。