黄酒煮鸡蛋怎么煮

鸡蛋

1.准备材料：鸡蛋、黄酒、水、盐、姜片。

2.将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，盖上锅盖，煮沸。

3.将水倒掉，用清水将鸡蛋冲洗干净。

4.将锅中倒入黄酒，加入适量的水，放入姜片和少许盐，煮沸。

5.将煮好的鸡蛋放入锅中，再次煮沸后转小火慢煮10分钟。

6.将锅中的鸡蛋用勺子捞出，放入冷水中冷却，去壳即可。

7.切开鸡蛋，可以看到鲜美的黄酒味道已经渗透到蛋白里面。

温馨提示：建议煮鸡蛋前先将鸡蛋煮开去蛋清的异味，这样可以更好的保留黄酒独特的味道。