鸡蛋
蒸鸡蛋是一道简单美味又健康的食品，下面是蒸鸡蛋的做法：
所需材料：
鸡蛋、清水、盐、鸡精、葱姜蒜（可选）
步骤：
1.将鸡蛋打入碗中并打散，加入一杯清水、适量的盐和鸡精搅拌均匀。
2.如果喜欢的话，可加入葱姜蒜末。
3.将鸡蛋液倒入蒸碗中，上屉蒸15分钟。
4.取出蒸好的鸡蛋，淋上适量的麻油和酱油，即可食用。
技巧：
1.切记不要放太多的水，否则就会有很多的水分。
2.蒸鸡蛋的火候要掌握好，太久或太短都不好吃。
3.如果不喜欢蒸出来的鸡蛋太软口感，可在鸡蛋液中加入少量的淀粉。
4.可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
