怎样长绿豆芽

豆芽

步骤：

1. 洗涤绿豆，泡水2-3小时，使其吸足水分；

2. 锅中加入适量水，放入绿豆；

3. 将绿豆置于锅中，盖上盖子，大火加热；

4. 等水开后，调小火，继续煮约5分钟左右，直到绿豆外皮开始开裂；

5. 绿豆将会吸足水分，开始膨胀，此时将锅中余下的水倒掉，充分沥干绿豆；

6. 将沥干的绿豆倒入容器中，放于通风处；

7. 保持环境湿度，每天定时加水并进行适当的翻动，保持通风；

8. 一般情况下，绿豆芽会在4-5天内长成，注意不要将绿豆芽直接暴晒于阳光下。

提示：绿豆芽成熟后加热煮熟后可口可食，也可作为凉菜，或和其他蔬菜一起热炒食用，口感清香可口，营养价值丰富。