馒头
淡
馒头的做法如下：
材料：
1.面粉250克
2.干酵母1/4小勺
3.白糖20克
4.温水150毫升
步骤：
1.将面粉放入盆中，加入白糖和干酵母，拌匀
2.慢慢加入温水，揉成面团
3.面团放在盆中，盖上湿布，放置室温下发酵30分钟，至面团体积2倍以上
4.将面团取出，揉成长条状，分成8个小面团
5.将小面团搓成圆形，盖上湿布，再次放置室温发酵20分钟
6.取出发酵好的小面团，用手搓成长条，用刀切割成小块
7.将小面块搓成扁圆形，放在沸水中焯烫，焯烫时间约2-3分钟，至表面浮起
8.将焯烫好的小面块放在蒸屉中，蒸10-15分钟即可
淡馒头做好后肉松、蛋皮等配菜都可以搭配食用。
