怎样做金华火腿

1.准备材料：金华火腿一块、清水适量、糯米粉适量、红曲粉适量。

2.将金华火腿用清水洗净，在表面轻轻刻上几刀，以便于入味。

3.在锅中加入适量的清水，放入金华火腿，烧开后煮10分钟左右，将水倒掉。

4.在金华火腿表面均匀地抹上一层糯米粉和红曲粉混合的调料。

5.将金华火腿装入蒸锅中，大火蒸煮2-3小时，直至金华火腿熟透。

6.取出金华火腿，晾凉后即可切片享用。

注：金华火腿不需要煮太软，否则口感会太松软。另外，可以根据个人口味加入适量的香料和糖等调料进行调味。