可乐鸡块怎么做

家常菜

可乐鸡块是一道家常菜，下面是它的做法：

材料：

1. 鸡腿肉500克

鸡肉

2. 可乐饮料300毫升

3. 生姜适量

4. 大葱适量

5. 料酒适量

6. 白砂糖适量

7. 盐适量

8. 生抽适量

9. 淀粉适量

10.清水适量

步骤：

1.将鸡腿肉洗净，切成小块，放在大碗中，倒入料酒和姜片拌匀腌制10分钟

2.锅中倒入适量的清水，加入姜片、大葱、料酒，把鸡块放入煮沸，倒掉水，捞出鸡块晾凉备用。

3.将淀粉均匀撒在鸡块上，用手轻轻按压使鸡块均匀沾上淀粉。

4.将鸡块放在炸锅中，用中小火煎至两面金黄，捞出待用。

5.不用洗锅，用同样的锅倒入可乐饮料，加入白砂糖，盐，生抽，调味后煮开。将煮沸的可乐饮料倒入鸡块中，蒸煮5分钟,加大火收汁，让汁水变浓稠。捆上一些青葱丝即可。

温馨提示：

1. 切块的大小可以根据自己的需要来定。

2. 煮鸡肉时要注意时间，不要煮太久，否则口感会变硬。

3.在蒸煮的时候，鸡块不能过多地浸泡在汁水里面，以免鸡肉出水导致口感变差。