元宝鱼怎么做好吃

以下是一种做元宝鱼的简单方法：

材料：

- 500克新鲜元宝鱼

- 2片姜片

- 2个蒜瓣，去皮切片

- 1个青椒，切丝

- 1个红椒，切丝

- 1个洋葱，切丝

- 1汤匙料酒

- 2汤匙生抽

- 1汤匙盐

- 1汤匙油

步骤：

1. 元宝鱼清洗干净，抹干水分备用。

2. 热锅凉油，放入姜片和蒜片炒香。

3. 加入洋葱丝、青椒丝和红椒丝拌炒。

4. 放入元宝鱼，炒至两面金黄，加入料酒翻炒。

5. 倒入生抽和盐，翻炒均匀至入味即可。

温馨提示：

- 可以在鱼身上切几个口子，方便入味。

- 元宝鱼肉质很嫩，炒的时间不宜过长，否则口感会变差。

- 加入的蔬菜可以根据个人口味进行变化，比如加入香菇等食材。