怎样打开生蚝

生蚝

打开生蚝的步骤如下：

准备工具：

刀子，手套（如果感觉不安全可以佩戴手套）

柠檬

步骤1：将生蚝在冷水下洗净

步骤2：将生蚝放在平坦的桌子上，有凸起的一边朝上

步骤3：用一只手穿上手套，拿着刀子，找到生蚝的缝隙处

步骤4：将刀子的尖端插入缝隙中，向左右摆动，切断蚝壳口。

步骤5：用刀子将蚝的肉从蚝壳中割下，放在碗中。

步骤6：用柠檬汁或调料调味后即可享用。

注：生蚝开腥，食用前建议翻转蚝肉，卸下黑色部位或用酸汁浸泡后烤、煮或蒸熟食用。