菠菜鸡蛋汤怎么做

鸡蛋

材料：

1. 鸡蛋 2个

2. 菠菜 适量

3. 姜片 2-3片

4. 水 500毫升

5. 盐 适量

步骤：

1. 将鸡蛋打散，加入少量盐搅匀备用。

2. 菠菜洗净后切成小段。

3. 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味。

4. 加入500毫升水，烧开后放入菠菜，煮至菠菜变软。

5. 将鸡蛋液倒入锅中，轻轻搅拌，煮至鸡蛋熟透。

6. 加适量盐调味即可。