香菇
以下是一些去除香菇腥味的方法：
1.清洗：在用香菇之前，应该先将其清洗干净。洗掉表面的泥土，用水浸泡5-10分钟，然后清洗干净即可。这样做可以去除一部分腥味。
2.浸泡：将新鲜香菇浸泡在冷水中15分钟以上，或者放入冰箱中冷藏数小时，再使用。这样做可以去除一部分腥味。
3.切片：将香菇切成薄片，切口越多，腥味越容易散发出来，所以切得越薄，腥味越不容易被察觉。
4.炒煮：香菇炒煮时，可以加入一些葱姜蒜、辣椒等调料，在炒煮的过程中，这些调料可以帮助去除或者掩盖香菇的腥味。
5.茶水：在烹饪香菇的同时，可以在锅中加入一些茶叶，让茶叶的气味与香菇的腥味结合，去除香菇的腥味。
