烤箱
以下是一些简单易做而美味的鱼类菜肴：
1. 蒸鱼：将整条鱼铺上姜丝和葱段，蒸10分钟，然后淋上酱油和热油即可。
2. 煎鱼片：将鱼片抹上一层蛋液和面粉，放入热锅中煎至两面金黄，然后淋上少许生抽和蒜末即可。
酸菜鱼
3. 烤鱼：先在鱼身上切几个口子，放入腌料中腌制几个小时，然后放入
烤箱中烤至金黄色即可。
4. 红烧鱼：将鱼切成块，用油煎至两面金黄，然后加入葱姜蒜和配料（生抽、老抽、料酒、冰糖、盐）烧煮20分钟即可。
5. 酸菜鱼：将鱼和切成小块的酸菜放入热锅中翻炒数分钟，然后加入配料（豆瓣酱、料酒、鸡精、盐、胡椒粉）烧煮10分钟即可。
以上的做法都比较简单，有些可以根据口味做出变化，如加入辣椒、豆腐、蔬菜等。
