怎样发馒头又软又大

馒头

以下是制作软又大的馒头的步骤：

材料：

-面粉400克

烤箱

-酵母5克

-白糖30克

-盐3克

-水200毫升

步骤：

1.将面粉、酵母、白糖和盐混合在一个大碗中。

2.慢慢地倒入水并搅拌，直到变成一个稍微湿润的面团。然后再用手揉成一个光滑的面团。

3.将面团放在碗中，盖上盖子或保鲜膜，让其静置发酵，直至其两倍大小（大约需要1-2小时）。

4.取出发酵好的面团，揉搓几分钟并将其分成相同大小的小块。

5.将每个小块揉成一个圆形，然后用手掌拍扁成一个8-10厘米宽的馒头。

6.将馒头放在带有烤纸的焙盘上，让其再次静置15-20分钟。

7.在馒头上切几刀，用刷子将一层薄薄的糖浆涂在馒头上。

8.将烤箱预热至200°C，然后将焙盘放入烤箱中并烤15-20分钟，直到馒头呈金黄色。

9.打开烤箱门留一会，让馒头冷却至温热状态，以便让馒头更柔软。

祝您成功制作香软美味的大馒头！