木耳
以下是炒
木耳不会炸锅的步骤：
材料：
- 干木耳适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 油适量
步骤：
1. 把干木耳用清水泡发至软化；
2. 把木耳捞起来剪成小段，备用；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 热锅加油，油温热后倒入葱姜蒜末煸炒，直到出香味；
5. 倒入木耳翻炒，加入适量的盐和生抽，继续炒至木耳变透明；
6. 关火出锅。
注意事项：
1. 干木耳一定要泡透软，否则难以炒熟；
2. 炒菜时要不停翻炒，以免炸锅；
3. 锅热时才放油，这样可以有效降低油温，减少烟雾和油花。
4. 若发现锅里没有油了，可适量加一点水，倒入木耳翻炒，直到木耳收汁出锅即可。
