扁豆怎么炒好吃又简单

扁豆

扁豆炒菜是一道简单易做的家常菜，下面给出一种简单的做法：

材料:

扁豆：适量

家常菜

葱姜：适量

盐：适量

生抽：适量

耗油：适量

步骤：

1.将扁豆切成小段，葱姜切末备用。

2.锅中热油，加入葱姜煸炒出香味。

3.加入扁豆翻炒一会儿。

4.倒入生抽，耗油，盐翻炒均匀。

5.加入适量的水，盖上锅盖，中火煮熟。

6.水煮干后继续翻炒几分钟，即可出锅。

炒制时注意火候，不要煮过头，否则会影响口感和营养成分。炒扁豆不仅口感好，而且能保留扁豆中的营养成分，是一道不错的健康菜品。