扇骨怎么做好吃

辣椒

扇骨是一种非常有营养的肉类，如果做得好可以非常美味。以下是制作扇骨的方法：

材料：

- 扇骨 1-2 个

- 葱 2 根

- 生姜 1 块

- 大蒜 3 瓣

- 酱油 2 汤匙

- 料酒 1 汤匙

- 盐 适量

- 砂糖 1 小勺

- 植物油适量

做法：

1. 将扇骨切成适当大小，洗净后用厨房纸吸干水分，备用。

2. 葱、姜、大蒜洗净切碎备用。

3. 在小碗中加入酱油、料酒、盐、糖，混合均匀，做成腌料。

4. 在平底锅中倒入适量的植物油，开火至油热后放入扇骨，两面煎至金黄色后盛出备用。

5. 将葱、姜、大蒜放入平底锅中爆香，放入煎好的扇骨一起翻炒。

6. 倒入腌料，继续翻炒至扇骨表面均匀粘上糖色即可。

提示：

1. 煎扇骨时火要适中，以避免过度煎糊。

2. 炒饭时要不停翻炒，以避免糖烧焦。

3. 如有喜欢可以加入一些辣椒或者调味品，增加口感。