天麻蒸鸡蛋怎么做

鸡蛋

材料：

鸡蛋2个，天麻适量，盐适量，嫩姜适量，葱花适量，鸡汤适量

步骤：

1.将鸡蛋打入碗中，加入少量的盐，搅拌均匀。

2.将天麻剪成小段，嫩姜切成片。

3.在锅中加入适量的鸡汤，水开后，将蒸蛋碗放入锅中，将天麻、嫩姜均匀铺在蒸蛋上。

4.大火蒸8-10分钟，蒸熟后撒上葱花即可。

注意：天麻味较为苦涩，需控制用量，中药材调味需谨慎。蒸蛋时注意火候，过熟会导致口感变硬。