蛋挞
如果没有
蛋挞皮，可以尝试使用曲奇饼干做曲奇
蛋挞。
材料：
- 曲奇饼干 200克
黄油
-
黄油 100克
- 鸡蛋 2个
- 砂糖 50克
- 牛奶 120毫升
- 香草精 少许
步骤：
1. 把曲奇饼干放入食品袋，用擀面杖碾碎成细粉状。
2. 把黄油捣碎，加入曲奇粉中，揉成面团。
3. 把面团分成12份，放入蛋挞烤盘中，按压成蛋挞壳形状。
4. 把鸡蛋打入碗中，加入砂糖，打匀后加入牛奶和香草精。
5. 把蛋液倒入蛋挞壳中。
6. 把蛋挞烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤15-20分钟，直到蛋液凝固且蛋挞壳呈金黄色。
7. 取出蛋挞烤盘，放凉后取出蛋挞即可食用。
