怎样拌菠菜

菠菜

1. 准备材料：菠菜、蒜末、盐、橄榄油、柠檬汁。

2. 将菠菜叶子分别洗净，去掉根部和老叶子，切成小段备用。

3. 烧开一锅水，加入一些盐，将菠菜放入水中焯烫30秒至1分钟，至菠菜变软。

4. 把焯烫后的菠菜捞出，过冷水，用厨房纸将多余的水份吸干备用。

5. 把捞出的菠菜放入碗中，加入蒜末、盐、橄榄油、柠檬汁，搅拌均匀即可。

温馨提示：菠菜不能焯煮太久，否则会失去细腻的口感，不建议加入太多香蒜，防腥这样能破坏菠菜的口感和香味。