怎么蒸鱼好吃又简单

中国

蒸鱼是中国菜中常见的一道菜肴，简单易做，营养丰富。以下是怎么蒸鱼好吃又简单的步骤：

材料：鱼、姜、蒜、葱、豆豉、料酒、盐、酱油、胡椒粉、花生油、香菜

步骤：

胡椒粉

1. 选好鱼，去鳞、去内脏、去黑膜，洗净后切几刀。

2. 姜蒜切末，葱切段，豆豉拍碎备用。

3. 将鱼鱼皮朝上放入蒸锅，加入蒜、姜、葱段，淋上料酒和盐。

4. 开火蒸15-20分钟，看鱼的大小和蒸锅的火力而定。

5. 然后在鱼上撒上拍碎的豆豉、胡椒粉、酱油和慢火下花生油，再加蒸好的蒜末和姜末，再撒上香菜。

6. 成品。

小贴士：

1. 蒸鱼的时间和鱼的大小有关，可以用筷子插到鱼肉中间，出来是温热的，就是蒸好了。

2. 如果嫌麻烦可以只用蒸鱼豉油，不放其他调料。

3. 为了让鱼的肉质更鲜嫩，可以在蒸之前在鱼上抹一些食盐。

4. 可以选用较肥的鱼来蒸，这样做的鱼肉质更加细腻，口感更加鲜美。