怎样做水煮牛肉片视频

牛肉

但是我可以提供下面的水煮牛肉片的食谱：

食材：

1.牛肉薄片500克； 2.豆芽菜150克； 3.大葱1根； 4.姜末1小段； 5.蒜末2瓣； 6.花椒粒1汤匙； 7.料酒1汤匙； 8.盐1/2汤匙； 9.辣椒面2汤匙； 10.花菜2片（可选）； 11.香菜适量

豆芽

制作步骤：

1.先将牛肉薄片放入碗中，加入料酒、盐和姜末，腌制10分钟

2.将豆芽菜放入开水中焯烫，捞出备用

3.锅中加入适量水和花椒粒，开大火烧开，放入腌制好的牛肉薄片，焯烫1分钟后捞出

4.另起锅烧热油，加入大葱段、姜末和蒜末爆香

5.加入1份清水，放入焯烫好的豆芽菜、花菜片（可选）和焯烫好的牛肉薄片，煮开后加入辣椒面和盐，轻轻搅拌均匀后熄火

6.最后用香菜叶装饰即可

注意事项：煮牛肉片的时候不要过度焯烫，避免肉变硬；调味时要按照自己口味来适量加辣椒面和盐