鸽子怎么清洗

鸽子的清洗方法如下：

1.将鸽子冲洗干净，去掉内脏和头部。

2.将鸽子放入盆中，加入适量盐和料酒，并加入足量水，浸泡20分钟。

3.将鸽子取出，并用清水冲洗干净。

4.将鸽子放入锅中，加入姜片、葱段和料酒，加水没过鸽子，烧开后改小火，煮30分钟至鸽子熟透。

5.将鸽子捞出晾干，用刀切成适量的块状。