鸡蛋怎么做不倒翁

鸡蛋

要做好不倒翁式的鸡蛋，需要注意以下几点：

1.选用平底锅，放入适量油，加热至六成热时，放入鸡蛋。

2.刚放入锅中时，火要大一些，待底部稍微凝固时，改小火，避免底部煎熟、顶部未煎熟的情况出现。

3.煎到鸡蛋表面微微凝固，再用锅铲小心的翻面。

4.翻面后继续小火煎，煎到两面均呈金黄色即可。

5.如果觉得煎得不均匀或者是口感不理想，可以在煎鸡蛋的同时轻轻摇晃锅，使鸡蛋煎得更加均匀。