羊排汤怎么做好吃

羊排汤是一道非常有营养和美味的汤。下面是一个简单的羊排汤食谱，让您可以在家中自制：

材料：

- 羊排 500 克

- 姜片 5 片

- 葱 1 根

- 大葱 1 根

- 陈皮 2 克

- 枸杞 10 克

- 盐适量

- 黄酒适量

- 水 3000 毫升

步骤：

1. 将羊排用清水洗净，切成小块，用盐和黄酒腌制 30 分钟。

2. 把大葱和葱切成大块。

3. 在一个大炖锅中加入3 升水，加入羊排、姜片、大葱和葱，烧开后撇去浮沫。

4. 转入小火，加入陈皮和枸杞，煮 2 小时，直到羊肉变得非常嫩。

5. 加入盐调味即可享用。

温馨提示：

1. 蔬菜可以根据自己的口味来选择，如红萝卜、马铃薯等。

2. 为了使汤更加美味，可在炖煮的时候加入少许的传统中药材，如黄芪、当归等。

3. 最好在羊排汤中添加少量的黄酒或白酒，它有利于去腥味，并使羊汤更加鲜美。