牛肉
煎
牛肉的步骤如下：
材料：
-牛肉
胡椒粉
-盐
-胡椒粉
-橄榄油
步骤：
1.把牛肉取出并在室温下半小时至1小时左右，让它变软。
2.用厨房纸巾把肉表面的水分吸干，并用刀在肉表面切几刀，以便煎时肉更容易入味。
3.在肉上铺盐和胡椒粉，轻轻按摩肉表面，使调料均匀分布。
4.在平底锅中倒入适量的橄榄油，烧热。
5.把肉平铺在平底锅中，先煎一面，直到肉表面变色，并产生金黄色的煎炸色。
6.翻面，用同样的方法煎另一面，直到两面都煎熟。
7.把牛肉从锅中取出，放在盘子里，用锡纸覆盖住，让它休息几分钟，让汁液在肉内扩散。
8.把煎牛肉切成薄片，依个人口味再沾上酱汁即可。
