米粉怎么炸

1.将干米粉放入热水中浸泡15分钟至半小时，直至变软。

2.在平底锅中倒入适量的油，加热至150℃左右。

3.将软化的米粉切成小段，逐一放入锅中炸。

4.炸至米粉表面金黄酥脆，捞出沥干油分即可。

注意事项：

1. 炸米粉时油温不宜过高，以免米粉炸糊。

2. 建议在米粉中加入少量淀粉或面粉，防止炸过程中过于散裂。