冻虾仁 怎么做好吃

胡椒粉

以下是一种简单易做的冻虾仁做法：

材料：

- 冻虾仁 200克

- 姜片 2片

- 葱段 2根

- 料酒 1汤匙

- 盐 1/2茶匙

- 白胡椒粉 1/4茶匙

- 植物油 适量

做法：

1. 在水中泡发冻虾仁，直到完全解冻。

2. 加入姜片，葱段和料酒，放入蒸锅中大火蒸5-8分钟。期间可以翻动虾仁，确保每个虾仁都受热均匀。

3. 取出姜片和葱段，将虾仁放在碗中，撒上盐和白胡椒粉，轻轻搅拌均匀。

4. 在热锅中加入适量植物油，倒入虾仁，用中小火翻炒1-2分钟，直到虾仁变色，香气四溢。

5. 装盘即可。

小贴士：

- 在做虾仁之前要确保完全解冻，否则会影响口感。

- 加入姜片和葱段可以去腥提香，让虾仁更加鲜美。

- 炒虾仁时火要开大，否则会出水影响口感。