牛肉
炸
牛肉串的做法：
材料：
牛肉2根，淀粉适量，油适量，盐适量，黑胡椒适量，鸡蛋1个，面包糠适量
鸡蛋
做法：
1.牛肉切成一口大小的小块。
2.将牛肉块加入盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。
3.打入1个鸡蛋，加入适量淀粉拌均匀。
4.将牛肉块放入面包糠中裹上一层面包糠，重复2到3次。
5.加热油锅，将裹了面包糠的牛肉块放入，炸至金黄色。
6.捞出沥油，装盘即可。
小贴士：
1.淀粉可以让炸出来的肉质更加鲜嫩。
2.每次裹面包糠时，用手轻轻压一下，让面包糠可以紧密地包住牛肉块。
3.油温要适中，太高容易糊，太低容易出水。
4.可以将炸好的牛肉串用竹签穿起来，更加美观。
