怎样做开花馒头

馒头

开花馒头是一种特殊的馒头，口感松软，外形美观，制作方法如下：

所需材料：

- 面粉500克

香菜

- 干酵母5克

- 白糖30克

- 盐5克

- 清水250克

- 切碎的芹菜或香菜适量

步骤：

1. 将面粉、干酵母、白糖、盐混合在一起，倒入清水，揉成一个面团。

2. 面团揉至表面光滑，放在一个大碗里，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1小时，或直到它增加到原来大小的两倍。

3. 将发酵好的面团取出来，揉成一个平的形状，用刀切成12等份。

4. 每个份别以相同的厚度压平，放上适量的芹菜或香菜。

5. 将两个角对折，按照相同的方式折叠，使面团变成波浪形的形状，轻轻捏一下，确保折痕紧密。

6. 将折好的馒头放在烤盘上，盖上湿布，继续发酵30分钟。

7. 预热烤箱至200°C，然后把馒头放入烤箱，烤20-25分钟，直到表面呈金黄色。

8. 取出馒头，晾凉后即可食用。