泡打粉
材料：
1. 自发面粉 250 克
2. 泡打粉 2 克
油条
3. 盐 3 克
4. 温水 140 毫升
5. 油适量
步骤：
1. 将自发面粉、泡打粉和盐混合在一起。
2. 慢慢地加入温水，同时用筷子搅拌成面团。
3. 将面团揉至光滑，再盖上湿布静置 10-15 分钟。
4. 将面团分成 8 份，每份擀成长条状。
5. 将油倒入锅中加热，待油温达到 170-180℃ 时，将面条放入油锅中炸至金黄色。
6. 将油条捞出放在纸巾上，吸干多余的油。即可食用。
温馨提示：油条在炸的时候需要不停地翻动，以免炸焦。在放入油锅之前，可以在面条上刷上一层油，让油条更加酥脆。
