鱼糕怎么做的

材料：

鱼肉300克、玉米淀粉50克、面粉50克、糖5克、鸡蛋1个、盐适量、油适量、水适量

步骤：

1.将鲫鱼去骨去皮，剁成泥状，加入盐和糖搅拌均匀。

2.将玉米淀粉、面粉、鸡蛋和一些水混合到鱼泥里，搅拌至均匀。

3.将鱼泥倒入模具中，用铁勺抹平表面。

4.在大锅中加入适量的水，烧开后将模具放入锅中，用中小火蒸约20分钟至完全熟透。

5.取出鱼糕，晾凉切块，煎至两面金黄即可。