下奶用的猪蹄汤怎么做

猪蹄汤是一种中华传统食材，被广泛认为对新妈妈下奶有很好的帮助。下面是制作猪蹄汤的食材和步骤。

食材：

- 猪蹄 2只

- 姜片 3片

- 料酒 适量

- 盐 适量

步骤：

1. 将新鲜的猪蹄用刀子在表面刻花刀纹，以便更好地渗透调料。

2. 然后将猪蹄打上水龙头冲洗干净，清除杂质和血渍。

3. 把猪蹄放入锅中加入足够的水，大火烧沸后关小火煮两分钟。这个步骤是为了将猪蹄的脏东西煮出来。

4. 煮沸的猪蹄捞出用水冲洗干净，在热水中泡10分钟。如果需要更好的效果，可以将煮过的猪蹄用火烧一遍，去除猪腥味。

5. 取干净的锅，加入清水，再加入姜片和适量的料酒。然后把猪蹄放入锅中，大火旺煮10-15分钟。

6. 然后转小火，慢慢地炖煮大约2小时，直到猪蹄变得很嫩，可以用竹签轻松穿透肉。

7. 加入适量的盐加以调味。

8. 捞出煮软的猪蹄和清汤即可享用。

猪蹄汤最好是趁热喝，有利于产后妈妈下奶。如果需要保存，可以放在冰箱中冷藏，再次加热时会变得更为浓郁。