番茄
做法如下：
材料：
- 番茄 2个
- 面条 1 束
- 火腿 3 片
- 鸡蛋 1个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐、糖 适量
- 生抽、老抽 适量
- 香油 适量
步骤：
1. 番茄洗净，切成小块，火腿也切成小块备用。
2. 面条煮至八成熟，捞出控干水分备用。
3. 鸡蛋打散，加入少许盐糖和香油，煎成薄饼，切成小丝。
4. 葱姜蒜切末，放入锅中热油煸炒，加入切好的番茄和火腿，煸炒数分钟至番茄软烂。
5. 加入煮好的面条，加入生抽、老抽、盐、糖炒匀，最后加入鸡蛋丝和香油，撒上葱花即可。
温馨提示：
1. 番茄不要切太小，不然炒的就成了番茄酱。
2. 鸡蛋煎成薄饼可以提高口感，也可以用煮熟的鸡蛋切丝代替。
3. 加入足够的盐和糖，让味道更加鲜美。
