小干鱼怎么做好吃

青椒

小干鱼可以用来制作多种美味的菜肴，以下是一种简单的做法：

材料：

- 小干鱼 200 克

胡椒粉

- 青椒 1 个

- 红椒 1 个

- 姜蒜适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 料酒适量

- 白胡椒粉少许

- 植物油适量

步骤：

1. 小干鱼用水泡软，并去掉头和内脏，用清水洗净备用。

2. 青椒、红椒切丝。姜、蒜切末备用。

3. 热锅凉油，油热后放入小干鱼，小火煸炒至金黄色。

4. 加入姜蒜末煸炒香味，放入青椒、红椒丝翻炒。

5. 加入料酒、盐、白胡椒粉炒匀，再加入生抽调味炒匀即可。

温馨提示：

1. 炒鱼时要小火慢煸，避免炸黄了而没有熟煮到心。

2. 可以根据自己的喜好适量加入其它蔬菜和调味料。