炒韭菜怎么做

韭菜

炒韭菜是一道常见的家常菜，制作方法如下：

食材：

韭菜、蒜、鸡蛋、盐、生抽、油

家常菜

步骤：

1.将韭菜洗净切成段，蒜切末备用，鸡蛋打散备用。

2.热锅冷油，热油后放入蒜末炒香。

3.倒入打散的鸡蛋，用铲子迅速切碎，炒熟后捞出备用。

4.热锅再加油，放入韭菜段，煸炒至略微变软。

5.加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀。

6.最后加入炒熟的鸡蛋，翻炒几下即可关火。

炒韭菜口感清香甜嫩，是一道开胃下饭的家常菜。