怎样做酱肉包子馅

包子

酱肉包子馅制作：

材料：

猪肉馅500克，豆腐干适量，大葱适量，姜适量，酱油适量，料酒适量，盐适量，白糖适量，香油适量，花生油适量

猪肉

步骤：

1.豆腐干泡软，切成小块备用；大葱切细，姜切末备用。

2.锅中加入适量花生油，将豆腐干放入锅中翻炒约2分钟，加入葱姜末继续翻炒，再加入猪肉馅，炒至变色。

3.调入适量酱油，料酒，盐和白糖等调料，搅拌均匀继续炒2分钟，然后倒入适量清水，盖上锅盖用小火炖5-10分钟。

4.炖煮过程中，搅拌几次猪肉馅，使其更加入味，最后炖干成酱，再加少量的香油拌匀即可。

注：因为酱肉包子馅已经调料很多，所以在炖煮过程中，盐的用量可先加适量，待出锅后再根据口味适当加盐。