洋葱
1. 调味：将冰冻鱼取出后，先用盐、白胡椒等调味品把鱼身表面擦拭一遍；
2. 预处理：将鱼洗净，可以在冷水中浸泡30分钟，去除鱼腥味；
3. 红烧：可以采用红烧的方式，用油爆香姜蒜洋葱，放入冰冻鱼，再加入葱花、糖、酱油、料酒等调味品焖煮即可；
烤箱
4.
烤箱：将冰冻鱼切成薄片或鱼块，放入烤盘中，再加入盖上蒜、姜、葱末，淋上生抽、料酒等调料，放入预热好的
烤箱烤制即可；
5. 红烧煮汤：可以将冰冻鱼切成块，放入锅中，加入料酒、姜片、葱段等，煮至鱼肉煮熟，再放入陈皮、桂皮、党参等煮汤，味道更加鲜美。
