西红柿豆腐怎么做

西红柿

材料：

西红柿2个，豆腐1块，葱姜适量，盐、糖、生抽、鸡精、水淀粉适量

做法：

1. 豆腐切块，西红柿切块备用，葱姜切末备用。

2. 锅中油热，下葱姜炒香。

3. 加入西红柿块煮至软烂，加少量水煮开。

4. 放入豆腐块，加少量盐、糖、生抽、鸡精拌匀。

5. 加盖煮至豆腐块充分入味，勾芡。

6. 调味后，盛出即可。

提示：

1.西红柿口味较酸，适量加糖调味，可以更好的呈现鲜美口感。

2.豆腐口感嫩滑，容易碎开，盛出时动作要轻。