怎样做又松又软的包子

猪肉

材料：

面粉500克，酵母粉5克，白糖10克，水适量，猪肉馅500克，葱姜末适量，酱油、盐、玉米淀粉、料酒适量。

做法：

包子

1.准备好面粉、酵母粉、白糖、水，将所有材料放在容器中。慢慢加入温水，边加边搅拌，揉成面团。盖上保鲜膜，静置一个小时。

2.面团发酵后，揉成条状，切成小块，擀成薄圆形的面皮。将馅料和调料混合均匀，开始包包子。

3.将包好的包子放在蒸箱里，加入足够的水，大火蒸15分钟。记得在蒸箱里只要关蒸汽开关即可，不用自带加湿的功能。

4.蒸好的包子颇具弹性，味道香甜，松软包口融合口感极佳。

提示：

1.面团发酵时间不宜过长或过短，时间不精确会导致包子口感不对。

2.包子皮可以加入一点面粉，揉搓面皮微软可口，而肉馅则要更多添加玉米淀粉，以使汁水更多。

3.蒸煮包子时，更好加入装有生姜等洁净物料的蒸锅中，口感更具风味特点。