怎样切辣椒不辣手

辣椒

1. 使用手套：戴上一双厚实的橡胶手套，可以有效地防止辣椒汁接触到皮肤。

2. 水洗法：将辣椒用水浸泡5-10分钟，再用流动的水冲洗，可以将辣椒表面的辣椒素去除一部分。

3. 刀面处理法：将切辣椒的刀面用剩余的土豆或洋葱来擦拭。这样会将辣椒素附着在刀面，减少辣椒汁的飞溅。

土豆

4. 切口处理法：在切辣椒之前，先在辣椒顶端先切一个小口，将辣椒的籽和内膜部分剔除掉，再进行下一步切割，可以有效减少辣椒汁的飞溅。

5. 院子剥皮法：将辣椒放入盆中，用院子向辣椒表面擦拭，可以将辣椒皮刮下，不会伤到手的皮肤。

6. 直接切割后清洗法：将切完的辣椒放入沸水中焯一下，再用流动的水冲洗。也可以用盐来清洗，将辣椒放入盐水中浸泡5分钟，再用水冲洗干净。这样可以有效地除去辣椒的辣味。