蛋清怎么用

果酱

蛋清可以用来做很多食品，如蛋白饼、蛋白糖、蛋白面包等。下面是一些蛋清的使用方法：

1. 做蛋白饼：将蛋清打发，加入糖、面粉等材料后翻炒成饼。

2. 做蛋白糖：将蛋清打发，加入糖和水，煮沸后晾凉成为软糖。

3. 做蛋白面包：将蛋清打发，加入面粉和发酵剂，烤制成面包。

4. 做蛋白馅饼：将蛋清打发，加入糖、奶油和果酱，烤制成饼。

5. 做蛋白炒饭：将蛋清打入熟炒饭中，翻炒均匀后搭配其他的调料即可享用。

总的来说，蛋清可以用来烤、炸、蒸、煮等多种烹饪方式。