福州鱼丸怎么煮好吃

福州鱼丸煮的好不好吃，关键在于煮的时间和方法。

步骤：

1. 将福州鱼丸放入锅中；

2. 加入足够的清水，水面要盖过鱼丸，一般水量要比鱼丸多一些；

3. 大火煮沸后转成中小火，煮10分钟左右，直到鱼丸表面浮起来；

4. 如果要加些口味，可以根据个人喜好加入调味料（如酱油、醋、姜汁等），再煮1-2分钟即可。

注意事项：

1. 不要随便搅拌鱼丸，以免鱼丸破裂，影响口感；

2. 碱水鱼丸不能使用大火煮，否则口感会变得过于硬；

3. 如果鱼丸凝胶较强，煮的时间要延长一些。

总之，煮福州鱼丸一定要掌握好火候，以达到口感好、嫩香可口的效果。