怎样淹红辣椒

辣椒

1. 购买新鲜的红辣椒，并用清水冲洗干净。

2. 将红辣椒剪成段或者整根。

3. 准备一个干净的玻璃瓶或者容器，将红辣椒放入其中。

玻璃

4. 在瓶中倒入足够的盐水，使红辣椒淹没在水中。

5. 放置在阴凉处，等待发酵。

6. 每个小时要打开瓶盖，让瓶里的气体逸出，以免瓶盖爆开。

7. 大约需要7-10天左右，红辣椒就可以发酵完成。

8. 可以用筷子或勺子取出红辣椒，放入真空袋中或者瓶子中储存，以备后用。