牛羊肝什么

维生素

牛羊肝都是动物的内脏器官之一，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。在中医中，牛羊肝被认为是补肝益气、滋阴生津的食材。在西餐中，牛肝和羊肝通常被制成肝酱或煎煮食用，也可以用来做火腿肠等肉制品。