香河肉饼怎么做

大河

香河肉饼，是一道传统的地方美食，主要使用猪肉制作而成，口感鲜美，做法如下：

所需材料：

1. 猪肉绞肉500克

2. 面粉150克

3. 葱50克

4. 姜20克

5. 酱油30毫升

6. 盐适量

7. 白胡椒粉适量

8. 食用油适量

步骤：

1. 猪肉绞肉放入大碗中，加入切碎的葱、姜、酱油、盐、白胡椒粉等调味料，搅拌均匀。

2. 将面粉加水揉成面团，搓圆，盖上湿布，饧30分钟。

3. 将面团切成若干小块，用擀面杖擀成薄面皮。

4. 将猪肉绞肉平均分配在每个面皮上，再叠上一个面皮压扁。

5. 热锅加热油，将饼放入锅中，中小火煎炸至两面金黄，捞出沥干油。

6. 煎好的香河肉饼切成小块，装盘即可食用。

小提示：

1. 馅料可以加入蔬菜等喜欢的食材，口感更丰富。

2. 煎饼时火力不宜过大，以免焦糊。

3. 食用前可以搭配葱姜酱等调料，口感更佳。